农夫山泉母公司养生堂旗下品牌“母亲”推出了一款方便速食即热新米饭。

　　这款产品强调使用当季新米、无添加剂和常温存储等卖点，并宣称产品配料仅有水和大米，经超高温瞬时杀菌、无菌包装技术，消费者撕开包装一角放入微波炉高火3分钟，即可享受新鲜米饭。目前，该产品在养生堂天猫旗舰店有售，配合此前推出的多款浇头系列一同售卖，套餐价(三份浇头+三份米粉)为59.6元，月销显示超过100件。

　　图片来源：养生堂天猫旗舰店

　　图片来源：养生堂天猫旗舰店

　　作为传统正餐的一种替代方案，方便速食满足了人们想要方便快速解决一餐的需求。新冠疫情的爆发，也加速了这一细分品类爆发式增长。据CBNData发布的《2021速食青年消费趋势报告》，方便速食行业近年来稳健增长，产品价格上升明显，预估国内市场规模超过2500亿元。

　　身处这条赛道上的一些品牌也获得了资本的青睐，包括莫小仙、食族人和自嗨锅等。据天眼查不完全统计，2021年，方便速食赛道已产生10笔融资，融资总额达10.5亿元。

　　养生堂旗下品牌“母亲”发力这一业务，除了出于对方便速食市场的持续看好，也被认为可以弥补现有业务，寻找新的利润增长点。

　　据天眼查APP显示，“母亲”品牌所属公司为养生堂浙江食品有限公司，为养生堂有限公司的全资子公司，于2004年成立。成立之初，公司凭借独特母亲形象logo的牛肉棒进入市场；随后，并不局限于牛肉棒，也推出了“清嘴”系列糖果等；2018年开始，“母亲”品牌逐步将产品线逐步扩张到早餐棒、牛肉酱、香菇牛肉酱等；2020年，则正式进军方便速食板块，推出了咖喱牛肉等多款浇头。

　　此外，试图多元发展也是养生堂近年来的发展策略。

　　公开资料显示，除农夫山泉外，由钟睒睒所创立的养生堂系还包括海南养生堂药业、海南养生堂保健品、浙江养生堂天然药物研究所、朵而(北京)女性生活用品公司、养生堂(安吉)化妆品有限公司等诸多子公司。此外，通过收购北京万泰生物药业，以及在杭州成立新创生物技术等，养生堂已将业务范围扩大至饮料饮用水、休闲食品、药业保健品三大领域。

　　2017年，养生堂推出了以桦树汁为原料的补水型护肤品牌YOSEIDO，高调进军化妆品行业，在当时的产品发布会上，对于未来多元跨界的更多可能，钟睒睒就曾表示，“只要市场存在需求，积累够了我们就会马上进入。”

　　一位零售咨询行业人士对界面新闻分析，“跨界多元化发展已是公司惯性思维，这里边也有很多现实的原因，一般做大做全的公司可以更好的调动社会资源，调动银行资金，甚至是调动股市资本。”

　　其次，上述行业人士认为，作为中国饮用水龙头品牌，农夫山泉在饮用水行业趋于成熟，随着这一行业的市场竞争日趋激烈，多元化策略将有利于打破公司在原有市场的发展瓶颈，获得一个体量上的增长机会，而在同为消费食品的相关产业链延伸，将有助于对主流消费群体的互相捆绑。

　　农夫山泉2021年财报显示，公司实现营收296.96亿元，同比增长29.8%，净利润71.62亿元，同比增长35.7%。农夫山泉的包装饮用水仍是其贡献营收的最大支柱，占到总营收的比例为57.4%，饮料产品营收占比则为40.4%。

　　获得增幅的背后，农夫山泉如今也并非没有风险需要警惕。农夫山泉在财报中承认，“同国际油价具有关联性的PET等原材料的采购价格显著上升，包装物、能源价格也呈现上涨趋势，给包装饮用水和饮料生产企业带来成本上升压力。农夫山泉将密切关注各方面的影响和变化，动态调整公司运营。”

　　不过，回到方便速食领域，就目前的发展而言，口味不佳仍是这类产品被消费者诟病最多的问题，相比餐厅供应的丰富品类的热菜热饭，出于便利性和易于保存等考虑，适合做成方便速食的菜品并不多，在一定程度上就会使得味道打折扣。此外，性价比不高、操作特性存在安全隐患等问题，也将持续考验着养生堂等速食赛道的参与者们。

（文章来源：界面新闻）