□ 张玉峰银万伟

　　花开的季节，走进高台县宣化镇高桥村方正宏的“农家乐”土鸡养殖基地，一只只鸡冠似火、毛色发亮的青脚麻土鸡悠闲地踱着方步，时而刨土啄食，时而追逐嬉戏……

　　“每年养2000只左右，1000只用于农家乐人来客往，出售1000只，一年下来能收入七八万块钱。”正在用柴火为食客炒鸡的方正宏说。27岁的方正宏，2017年12月从部队复员后，在村里干过文书，当选过村委会副主任。在村里任职时，城里好多人都托他买乡村土鸡，但村里好多家庭因为孩子上学或外出打工等因素，常年居住的人少，养鸡的人更少，谁家有几只鸡，他心里清清楚楚。在帮人买鸡的过程中，他也发现了商机。2018年3月，他尝试散养了100只青脚麻土鸡，饲料是自家的玉米榛或玉米粒，陆续出售时，也仅限于知底的熟人，由于生长期延长，成本高，加上雏鸡舍损，一年下来，赔了不少。虽然赔了钱，但却赚了好名声，也赚到了养鸡经验。“家有万贯，出气带毛的不算。养鸡看似简单，实则学问很多，鸡雏要选优，防疫要超前，小鸡喂榛子，大鸡喂包谷，定时喂养很重要，时时看鸡粪颜色变化，听鸡叫声，看鸡冠是否发紫，羽毛有无松乱……”说起养鸡秘诀，方正宏头头是道。

　　好酒不怕巷子深。掌握了养鸡秘诀，方正宏干脆辞去村上公干，去年他把自家商店隔出一半，简单装修后，开起了“农家乐”，“生态放养+绿色喂养”的铁锅炒土鸡、煮土鸡成了他的招牌菜，名声渐远，买鸡的、吃鸡的人越来越多，“农家乐”的生意红火了起来。“控制养殖总量，把好饲料关，就能保证鸡肉的品质。乡村的天地很广阔，创业的机会也多。”方正宏的言语中流露出一股子不服输的干劲儿。五年的军旅生涯，铸就了他刚毅实干的性格，从养鸡到开“农家乐”，他把军人的气质融入了养殖创业路。

　　无独有偶，台子寺村村民王定林也是通过走“鸡”道踏上致富路的。“三月初进鸡苗，主要有良凤、三黄、青脚麻三个品种，育肥25天后出售。这几天的销售量每天在200只左右，卖到七八月份，就能挣四五万块钱。”王定林说。王定林贩雏鸡已经20多年了，当初只贩不育，但好多农户不会搞防疫，雏鸡成活率不高，生意也是平平淡淡。后来，他通过自学防疫知识，从甘州、临泽进到鸡苗后，就先打疫苗，然后保温、育肥、售卖，雏鸡成活率高了，信誉也上去了，每年的贩销量都在2万只以上，他家的收入也是“芝麻开花——节节高”。

　　近年来，宣化镇积极鼓励有条件的农户、返乡青年发展“五小产业”，农民通过小庭院、小果园、小家禽、小手工、小买卖、小作坊等小产业，逐步走上了增收致富的路子。目前，全镇从事“五小产业”的家庭达825户，每年可增加收入670万元。

（文章来源：张掖日报）