■本报记者尹晓玉

　　发酵车间、离心车间、乳化车间、冻干机控制室、乳酸菌调配区、杀菌区、中控室……漯河微康生物科技有限公司(以下简称漯河微康)3万平方米的益生菌生产车间里，基本看不到工人，唱主角的是高速运转的智能化设备。

　　近年来，凭借智能化设备，漯河微康在益生菌领域迅速成为佼佼者。如今，在双汇火腿肠、三剑客酸奶、小帅才面包等食品中，都有漯河微康生产的益生菌。

　　漯河微康是微康益生菌(苏州)股份有限公司的全资子公司。2018年，在我市各方面的大力支持下，漯河微康投资建厂。2019年，漯河微康建成投产。漯河微康是一家专注于益生菌菌种、发酵食品菌种的研发、生产及应用的高新技术企业，主要为食品、保健品等提供有益微生物菌种(菌粉)。目前，漯河微康拥有亚洲最大的益生菌菌种生产线，生产十多种单品，产品出口多个国家和地区。

　　漯河微康与我市30多家食品企业合作，推动了我市食品产业的升级换代。

　　漯河微康着力打造智能化益生菌生产线。漯河微康的益生菌产业化基地，采用了处于行业领先水平的包埋技术、智能蝶式离心技术、全自动配料发酵培养系统等。这些技术和设备被用于菌株资源筛选、菌株功能研究、菌株应用研究、工艺产业化技术等领域。

　　近日，记者走进漯河微康的益生菌生产车间。透过参观窗，记者看到智能化设备一台挨着一台，益生菌生产已经实现了自动化、智能化。

　　在前处理区，多个巨大罐体通过管道连接在一起，完成化料、杀菌、冷却、接菌、发酵、调配等工序。

　　灌装区的空气净化等级，相当于外科手术室。在这里，杀菌、灌装、称重计量、封口包装等均由智能化设备完成，全程数字化控制。

　　“菌种育种、配料、UHT灭菌、接种、全自动培养发酵、离心乳化、颗粒入仓、造粒冻干、加工存储……整个生产过程都是智能化设备在干活儿，工作人员负责记录参数。”漯河微康负责人李伟告诉记者。

　　“微生物虽然小，却是个大产业。未来，我们将充分融合自动化与人工智能技术，在更大程度上实现生产过程的智能化、可视化、精益化，增强可追溯性，大幅提升产品质量、提高生产效率、降低运营成本，增强企业竞争力，为漯河建设现代化食品名城贡献智慧和力量。”李伟说。

（文章来源：漯河日报）