最近一段时间以来，酸奶涨价的新闻引起了大家的热议，网友的热烈讨论把这个话题推上了多个网络平台的热搜，这篇文章就跟大家聊聊这个话题。

据某乳企低温产品研发总监介绍，就产品本身而言，酸奶的差异体现在几个部分：配料表中的生牛乳、乳酸菌、添加物以及包装。尤其是前三者的不同，决定了酸奶产品中营养的不同，这也是诸多企业做差异化文章的地方。

除了乳制品生产成本中所需的原材料价格不同程度的上涨，还有线上线下营销推广、运输、包装等辅助费用的上涨，酸奶的涨价可以说是生产链相互影响的一个必然趋势。在原料成本差距不大的情况下，渠道投入有所差异，比如同一款产品，进入便利店和大卖场的定价就不同，上海和二三四线城市，定价也有不同。尤其是很多新兴品牌把主阵地转移到线上，虽然降低了线下渠道的费用，但是冷链成本也是很大的一笔支出。

不同企业策略各有不同，对于综合型乳制品企业而言，高端化意味着产品线的丰富。类比小米品牌，分化出红米品牌主打中低端市场以后，小米系列则主打高端市场定价。

让消费者在潜意识里感觉，酸奶品类整体的价格在上涨。但是，我们印象中价格比较贵的品牌也有相对便宜的产品线，比如卡士的鲜酪乳在生鲜电商平台价格在3.3元左右每杯，算上原料成本上涨、品质升级等因素，已经属于合理范围。

酸奶是乳制品饮料是垃圾食品，真正的酸奶很酸，几乎喝不下的。要给小孩子喝就去买纯牛奶吧，要香些就买巴氏杀菌乳，要方便就买那种一箱的高温杀菌乳，高温杀菌口感比较差，香味比不上巴氏杀菌乳。

综合以上信息，酸奶虽然成本确实比纯奶高，但是营养成分并不高，希望这篇文章能给大家带来帮助！