记得小时候听过一句老话：西红柿炒鸡蛋，越吃越混蛋。不知道大家有没有听过，如果西红柿炒鸡蛋知道有这么一句话来形容自己，估计内心也是拒绝的。

不过西红柿炒鸡蛋真的是现象级的一道菜，不知道吃什么了，来个西红柿炒鸡蛋准没错。米饭可以和西红柿鸡蛋一起吃，面条可以一起吃，馒头烧饼烙饼等都可以和他一起吃，而且蘸着汤更好吃，甚至就连饺子，都有西红柿鸡蛋馅儿的饺子。

但是你知道，西红柿炒鸡蛋也是要窍门的嘛？有的人会说，炒炒鸡蛋，炒炒西红柿，混一起，盛出来结束，其实不是哦~正所谓越简单的东西想要做好其实才最困难。

如何挑选西红柿:

根据你的需求不同，对西红柿的挑选也有稍微的差异，比如我今晚上就吃，那肯定选红红的，稍微软一点的，因为这样西红柿切开以后里面汤汁才会多，和鸡蛋炒在一起以后鸡蛋也会入味。如果你是明天或者后天吃，那是可以稍微买的硬一点的。

气候，地形，温度等自然条件的不同，产出的西红柿味道也是不一样的。充足的日照让新疆等地的西红柿相对来说红色素含量和可溶性固形物含量是比较高的，病虫和霉菌是比较少的。

鸡蛋应该怎么炒：

这是这道西红柿炒蛋的精髓。大家都知道鸡蛋凉了以后容易腥，稍微凉一点就不想吃了。其实这个可以通过适当的方法解决

鸡蛋打好以后，往里面放上一扣扣姜末，然后再放一点点醋。炒的时候最好烧到油冒烟，然后放入打好的鸡蛋，这样蛋液放下去以后可以马上凝固。快速翻炒，翻面，这样炒出来的鸡蛋就是好看的金黄色。

对就是《向往的生活》里面黄磊的那个“赛螃蟹”，实践证明，就算凉了鸡蛋也不咋腥。真的有用，跟你们强烈安利。

西红柿应该怎么做

锅里稍微放一点点油，一点点就好，放入切好的葱花爆香，再放入切好的西红柿（过的精致的小伙伴可以提前把西红柿皮去掉，放热水里煮一下就会很好剥了）

然后翻炒到西红柿块完全变软，然后放入炒好的鸡蛋。重点来了！放盐以后再稍微放一点糖，出锅前再放一点蒜末！画龙点睛哦！一点蒜末的加入，让你的西鸡瞬间吃出高富帅的感觉！美味的西红柿蛋就做好啦~

这样出锅的西红柿炒鸡蛋真的是最好吃的！不信你可以试试！不好吃找我包退！

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做好笔记 避免由赢转亏的七大窍门

　 股市如战场，要想从中分得一杯羹，避免赢转亏，笔者认为应掌握七大窍门。　　窍门一：买入已经脱离底部的个股。不少朋友总想买入最低价而卖出最高价，笔者认为那是不可能的。以前我也奢望达到这种境界，但在经历实战后转变观念了。因此，股票创新低的个股我根本不看，新低下面可能还有新低。我只买入大约离底部有5%-10%左右升幅的个股，而且还处于上升通道。这样操作，往往能够吃到最有肉的一段(主升浪)。　　窍门二：关注无量创新高的股票。有些分析人士总把价升量增放在嘴边，笔者经过多年来的操盘实践，认为无量创新高的股票才值得格外关注，对创新高而异常放量的个股反而应该小心。如果短线股票回调越跌越有量，应该是做反弹的好机会，当然不包括跌到地板上和顶部放量下跌的股票。以蓝筹股来说，连续上涨没什么量的反而是安全系数大的，而不断放量的股票大家应该保持警惕。　　窍门三：设立止盈点和止损点。这点对非职业股民来说很重要。不少散户会设立止损点，但不会设立止盈点。但止盈点的设立不可忽视。我有个朋友，当年18元买入兰生股份，我告诉他要设立止盈点，他不听。结果28元他没卖，跌到26元时我让他卖，他说我28元没卖，26元更不会卖，要到30元再卖。结果呢，15元割肉。如果当时设立了止盈点，这悲剧就能避免。　　窍门四：善用联想。即根据市场的某个反应，展开联想，获得短线收益。一般主流龙头股往往被资金速拉至涨停，短线高手往往都追不上，这时候，往往联想能给你意外惊喜。以某日为例：上午联通因有利好消息公告停牌，联通国脉一开盘就有5%的涨幅，然后迅速涨停，这时候，就应该想，这个市场谁还和联通关系比较密切呢?联想不仅适合短线，中长线联动也可以选择同板块进行投资。　　窍门五：学会空仓。有很多高手很善于利用资金进行短线操作，有时候会获得很高的收益，但是对于非职业股民来说，很难每天看盘，也很难每天能追踪上热点。所以，在股票操作中，不仅要买上升趋势中的股票，有时还要会空仓。当感觉市场上的股票很难操作，热点难以把握，绝大多数股票出现大幅下跌，涨幅榜上的股票涨幅很小而跌幅榜上股票跌幅很大时，就需要考虑空仓了。　　窍门六：暴跌可能是重大的买入机会。阴跌的机会比暴跌少很多，暴跌往往出现重大机会。暴跌往往是重大利空或者偶然事件造成的，在大盘相对高点出现的暴跌要谨慎对待，但是对于主跌浪或者阴跌很久后出现的暴跌，你就应该开始关注一些股票了，因为很多牛股的机会就是跌出来的。　　窍门七：保住胜利果实。我的一个朋友在近期蓝筹股行情中获得50%多的收益，但他也承认自己不是一个高手，因为他属于短线高手型，在震荡势和熊市中往往会把牛市获得的胜利果实吐回去，白白给券商打工。怎样保住牛市中的胜利果实呢?除了要设立止赢和止损外，对大势的准确把握和适时空仓观望也很重要。那么，又怎样在熊市中保住胜利果实呢?我认为在熊市保住胜利果实的办法就是始终跟踪几只股票，根据市场情况不断尝试虚拟买卖，不妄图买入历史最低价，升势确立后再入场实盘操作。