自春节以来，苹果期货的价格逐渐下降，从每吨6000元左右降至目前的5000元左右，降幅约为17%。日前，记者走访了上海多家水果店，了解到苹果今年的价格与往年基本持平，但销量大幅下降。截至3月18日，山东地区苹果冷库的库容达到68%，处于历史同期最高水平。苹果的物价趋势仍然不容乐观。据行业分析师称，苹果未来仍有进一步降价的空间。

　　事实上，这一趋势早在2020年就开始了，苹果期货的价格早在2020年12月就一直在下跌。苹果的期货合同价格创下今年新低，低至6830元。2020年10月初，期货，苹果，的价格冲到今年最高，达到每吨9726元，然后一路走低。基于库存，冷藏苹果高的背景，低价水果对消费端，苹果的替代效应仍在继续，预计苹果和期货的市场前景仍令人印象深刻。

　　2020年中国库存总量约为1230万吨，远高于前期900万吨的预期值，也高于2019年库存，苹果的1190万吨。截至2020年11月25日，苹果冷库存储备量为1211.52万吨，比去年减少0.17%，增加1.71%。苹果， 山东，其中冷库库容比为86.04%，同比增长9.44%，陕西冷库库容比为83.90%，同比下降4.03%。

　　然而，去年在出口方面，外贸订单有所增加，这在短期内支撑了苹果在财政部的价格。但苹果出口需求占比很小，对国内苹果的好处有限，根据最新海关数据，截至2020年10月，中国当月对苹果出口12万吨，与上月相比相对持平；1-10月累计出口80万吨，同比增长24.9%。主要出口国是菲律宾，孟加拉国和越南，累积出口增长放缓。

　　但今年现货市场，栖霞产区库存富士交易不温不火，冷库里的商家来自库存依然是主流。转货的商家拿到的货很少，大部分都是低价的三等水果，价格按质论价。80#水果和农民在库存冷库的一级和二级价格春节后基本保持在2.60元/公斤左右。洛川，产区，库存、富士的交易氛围逐渐淡化，冷藏商家对包装和配送的热情下降，配送速度放缓，水果和农产品整体交易量小，受质量影响，价格略显混乱。

　　截至2021年3月11日，在苹果的每周冷藏运输量约为14.6万吨，环比继续下降。山东冷库的库容比为68.6%，出货冷库的速度相对较慢。最近一些有固定市场和渠道的商家发货，但个人客户很少进货。陕西冷库的库容比为58.7%，整体出货速度较慢。一些商家购买一些优质商品。目前西北地区价格比去年高，电商等销售渠道无法介入销售。

　　目前，苹果冷库的库存仍处于历史最高水平。清明时节的备货即将开放。清明节期间将继续关注冷库的货物离开。如果货物离开仍不顺利，主合同AP  2105盘面将被进一步压制。