随着春节假期的到来，猪肉的消费受到许多因素的影响，很难达到农民心中预期的飙升目标。全国今日生猪价格涨了还是跌了，影响生猪价格变动的因素有哪些，年前会再次疯涨吗？那么，下面我们就一起来看一下，具体的内容有哪些？

　　今天，全国大部分地区的生猪价格呈下降趋势。北部地区应该明显超过南部地区。东北地区平均下降率约为0.6元/公斤，华北约为0.4元/公斤。河南的平均降幅为0.55元/公斤，其他地区降幅较小。

　　前两天猪价大跌，之后又出现大幅上涨，主要是基于市场供求博弈的结果。在生猪的供应方面，反弹的根源在于生猪的屠杀是从宽松到紧缩的。屠宰企业为了保证收购数量，不得不提价收猪。同时，由于饲料成本对养殖方的影响，屠宰中存在很多负面因素，生猪的屠宰量大幅增加。特别是大型生猪企业对生猪屠宰意愿强烈显著，使得生猪价格大幅下降。

　　今天又有3万吨储备肉投放市场，对生猪价格影响很大。受生猪价格大幅涨跌影响，养殖端恐慌情绪有所加剧，预计生猪价格将继续下跌。

　　上周国内生猪价格呈现持续下跌趋势。周内全进口三元生猪均价17.8元/公斤，较上周下降0.8%，仍较2020年同期下降2.3%。这一周，多重负面因素交织在一起，生猪价格持续下跌。

　　规模市场积极走出去，2月份销售计划提前。部分企业屠宰重量下降，生猪屠宰企业收购相对顺利，下游消费表现不佳。批发市场的整体成交情况在这一周没有明显变化。一些市场出现了一些过剩商品，屠宰企业对白条的订单减少。屠宰企业不愿意收猪，生猪拿货慢，规模企业降价。

　　猪肉消费季节性特征有哪些呢？

　　除了猪肉，总消费的稳定增长，另一个主要特征是需求的季节性规律。中国人的饮食和度假习惯决定了生猪和猪肉的消费淡季。总的来说，从秋冬到春节的需求在逐渐改善。屠宰和食品加工企业有大量备货，和居民准备的新年腊肉等。而猪肉消费最多；春节后，终端需求下降，猪肉价格下跌；夏天因为气温高，饮食清淡，猪肉不适合储藏，猪肉需求最弱，屠宰量也低。季节性消费也反映在猪肉价格上。

　　猪肉价格上涨会造成哪些影响？

　　1.中国对猪肉的需求非常大。根据官方数据，中国今年的猪肉缺口高达923万吨，2020年的生猪缺口将攀升至1237万吨。总结今年和明年，猪肉缺口在400多天内高达2000多万吨。猪肉的全球贸易总量约为700万吨，而其中的中国进口量高达300多万吨。因此，受非洲，猪瘟的影响，需求缺口扩大，猪肉价格明显上涨。

　　2.猪肉的价格上涨将影响一些人少吃或不吃猪肉，实际上转向其他肉类，这将导致鸡肉、牛肉和各种肉类的价格在未来同时上涨。所以很多人说下半年吃不起肉应该是很正常的。不过，我们要放心，有关部门会尽最大努力平衡价格，因为整体价格水平的上升会导致通货膨胀，严重损害经济的健康发展。没有人愿意看到这样的情况。

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