大家喜欢不喜欢喝蜂蜜呢？我个人是很喜欢的，所以我还有一个习惯就是囤很多蜂蜜在家里，不知道大家有没有这种习惯？所以今天就和我来一起了解一下蜂蜜的保质期是多长时间吧？今天我们就来和大家分享一下蜂蜜的保质期吧。

　　蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不易腐烂的食品，科学有明确的解释。真正发展成熟的纯蜂蜜长期食用没有一个问题，也没有建立严格的保质期。事实上，根据食品安全标准，除了酒、醋、固体糖、盐和味精之外，所有温度在10度以上的食品都需要标明保质期，所以我们在市场上看到的蜂蜜一般都有两年左右的保质期。但是蜜蜂为什么能保存这么久呢？

　　这是因为蜂蜜的主要成分是糖，含量很高。糖的作用类似于盐，能形成高渗透压，使微生物几乎无法生长。所以不加防腐剂不容易变质，在一定条件下可以长期保存。那么，并不是所有的微生物都怕糖，有一种叫渗透压酵母的微生物能在蜂蜜中顽强生存，渗透压酵母是现行蜂蜜国家标准的重要指标。如果没有温度进行合适，亲渗性酵母会繁殖发展缓慢，导致我国蜂蜜发酵，出现起泡、瓶盖鼓胀等现象。发酵蜂蜜会产生轻微的酸味和酒味，不影响食品安全，但会影响蜂蜜的品质和口感。由于嗜渗酵母的存在，蜂蜜即使没有经过研究低温浓缩数据处理，仍有发酵这一现象。

　　此外，许多人认为，蜜蜂养殖场的生蜂蜜，散装蜂蜜，土壤蜂蜜丰富的营养，可以购买消费。天然蜂蜜虽然是纯“天然产物”，是未经信息处理的“原生态文化产物”，但往往被亲渗透压酵母进行控制环境不好，因此对于不耐释放，更容易通过发酵变质。

　　在日常生活中，蜂蜜的储存也很讲究。很多人喜欢喝蜂蜜，却不知道如何正确的保存。

　　蜂蜜的适宜储存温度在5-10范围内，最好放在干燥、干净、通风的室内，以免蜂蜜质量发生变化。另外，还应注意的是，蜂蜜吸湿性强，容器不紧，容易造成蜂蜜吸收空气中的水分，从而造成蜂蜜部分结晶，蜂蜜发酵。因此，蜂蜜必须密封保存。储存时选择合适的容器也很重要，因为蜂蜜是弱酸性液体。如果蜂蜜与马口铁，酸性物质接触，很容易与金属发生反应，将容器中的锌、铁和铅溶解在蜂蜜中，造成金属污染或蜂蜜变质。

　　所以蜂蜜的保质期是多长时间呢？其实蜂蜜如果保存得当是没有明确的保质期的。蜂蜜进行营养知识丰富，味甘性平，能健脾中药益气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可以清除，预防感冒，排除体内的毒素。但是，蜂蜜多少度水冲最好呢？让我们来一起了解一下吧。

　　1.蜂蜜要用60度以下的温开水清洗，以免破坏其营养成分。

　　2.尽量不要在吃凉的同时喝蜂蜜。

　　3.蜂蜜公司应在幼儿饭前1小时或一个饭后2小时食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡的患者，饭前一个半小时饮用蜂蜜水，既能抑制胃酸分泌，又能降低胃酸水平，有利于溃疡愈合。

　　所以说大家一定要注意，要把蜂蜜多少度水冲最好给好好的记住哦。不然如果水温超过了，蜂蜜的营养就会消失了。最后关于蜂蜜的保质期是多长时间大家记住了吗？其实只要大家学会保存的话蜂蜜可以保存不止两年，只要不腐败不变质就能一直喝哦。