多宝鱼在一些地区也被称为欧洲比目鱼，但更多的人叫它大菱鲆，是一种非常名贵的低温经济鱼类，属于冷温性、底栖杂食性鱼类。大菱鲆口感鲜嫩，营养价值高，越来越受到消费者的欢迎。那么，大菱鲆价格是多少钱一斤呢？

　　大菱鲆价格是多少钱一斤？

　　大菱鲆是一种海鲜食品，不同的产地和季节会影响其价格变化。大菱鲆的价格一般在20元1斤到50元1斤不等，可能比其他常见的鱼贵很多，因为它的营养价值与价格成正比，这也是消费者喜欢吃的原因。不同地区，不同购买渠道的价格也不一样。有可能超市比水产市场贵。

　　简单的了解大菱鲆价格行情之后，我们会发现大菱鲆价格受到多种因素的影响而上下浮动，这究竟是怎么回事呢？接下来我们就来看看影响大菱鲆价格行情的主要因素吧。

　　1、 养殖周期集中上市时间的影响

　　虽然大菱鲆的投苗时间几乎覆盖了全年，但历年的第一季度是大菱鲆投苗的高峰期，第二至第四季度主要是补苗。2017年起，受国家环保政策影响，2018年第二季度将是投苗高峰期，其他时间以补苗为主。根据大菱鲆养殖周期计算，每年的第一、二季度是中商品鱼的上市期，随着供应量的增加，鱼价会略有下降，而下半年市场供应紧张，鱼价会上涨。同时，近十年来，南北接力养殖逐渐形成规模。每年11月，500-1000万条半大鱼将被运往福建进行网箱养殖，网箱将于次年2月至3月在中上市，4月销售一空。这进一步增加了每年2月至3月市场成品鱼的供应量。所以二三月份的鱼价格是最低的。

　　2、投苗量对价格行情的影响

　　2011年至2013年，大菱鲆市场整体向上发展。随着鱼价的上涨，投苗量逐渐增加，但2014年以来，随着鱼价的下降，抛苗量也逐渐减少。自2015年以来，中国北方的工业化对虾养殖逐渐开始兴起，40%的温室用于养殖对虾，这导致大菱鲆近一两年来投苗量保持了8500万尾左右。近年来，随着工厂化养虾模式的成熟，我国北方工业养殖出现了经济效益较高的替代品种。未来三年，2012年不会出现快速扩张。因此，大菱鲆养殖业将进入稳定发展期，投苗量将稳定在90-1.2亿尾左右。

　　3、宏观经济形势的影响

　　2013年以来，国内经济增速放缓，消费市场，尤其是中高端餐饮市场大幅萎缩。然而，三年的低迷也导致了大菱鲆当前产量的急剧下降(比峰值产量低67%)，经过三年的调整，养殖端和消费端再次达到供需平衡。

　　4、 消费市场的拓展及宣传

　　大菱鲆尚未形成全国性的消费市场，消费市场主要集中在中南部沿海城市如广州和上海，而北部和内陆地区的消费自2010年开始逐渐上升。目前，一二线城市的大部分水产批发市场已经开始销售大菱鲆，从消费形式来看，酒店消费仍然是主体，家庭消费较少。在市场低迷时期，在行业人员的共同努力下，我们将通过营销传播正能量，积极开发新的销售渠道(如生鲜超市等)。

　　大菱鲆的养殖前景如何？

　　大菱鲆肉的味道适合很多朋友吃，也很受欢迎。大菱鲆有很高的营养价值，所以市场价格比大多数普通鱼都高。大菱鲆胶质蛋白含量高，味道鲜美，具有良好的美容效果，能补肾健脑，助阳提神，滋补身体，提高人们的抗病能力。近年来，大菱鲆越来越多地出现在普通人的餐桌上，并成为一种非常受欢迎的食物，因此养殖前景良好。