猪身上哪块肉最贵？其实就是平时人们说的黄金六两了。

　　黄金六两指的是猪颈肉，但学过解刨学的人都知道，猪颈聚集了猪免疫系统的中心，也就是淋巴所在的地方，猪的淋巴在其一生中最容易接触到大量的细菌和毒素，那么它附近的肉能叫黄金吗？显然很难讲得通。事实上，用黄金六两来形容太笼统了。真正的黄金六两只是猪的“后颈”肉，它位于猪的后颈，具体位置在肩胛骨的中央。猪淋巴液在猪颈部离地面比较近，所以离猪淋巴液还有相当的距离，可以安全食用。

　　黄金六两的珍贵之处是什么？

　　俗话说，物以稀为贵。黄金六两珍贵的原因在于“小”产量。一只200公斤的猪，可以产出几十斤的猪手和猪排，但猪颈肉只有几斤，那就是黄金六两。也就是200公斤猪肉生产1公斤黄金六两。在物资相对匮乏的古代，在猪身上吃这么一块肉，肯定是一个权力最大的人。随着养殖水平的发展，虽然普通家庭也能买到这样一块肉，但是会比猪排更贵。

　　理性看待黄金六两。

　　事实上，黄金六两除了味道好以外，其他的营养成分和其他猪肉一样。都是由瘦肉（蛋白质）和肥肉（脂肪）组成。同样的物质被人体消化后形成，被人吸收，对人体没有特殊作用。贪吃吃多了也会导致脂肪摄入过多，所有就尝尝就好了。

　　猪身上哪块肉最贵？那就是黄金六两了，黄金六两说的就是猪脖子肉，不过这块肉的营养价值和其他的地方的肉是一样的。

　　猪肉价格还会继续上涨吗?

　　从市场的角度来看，猪肉的物价上涨可能与以下四个因素有关。

　　1.2020年，随着非洲猪瘟的影响逐渐减弱，猪肉的价格上涨有所缓解，猪肉的价格在4月份出现了更加明显的下降。然而，自6月以来，全国许多地方都出现了暴雨，特别是在四川，江西和其他养猪省份，这再次影响了猪肉的生产和加工，导致猪肉供应短缺和价格上涨

　　2.随着各方面的稳步复苏，之前受到很大影响的酒店餐饮行业正在逐步复苏。因此，消费需求的增长也带动了猪肉的高价格运行

　　3.猪肉价格的变化还与生长周期、库存、饲料成本、进口量等有关。因此，玉米饲料价格在过去三个月的反弹也是猪肉价格上涨的因素之一。

　　4.目前，非洲的猪瘟疫苗仍在研发中，包括中小养猪户在内的养猪企业在编栏目时相对谨慎，这也是猪肉价格持续上涨的原因之一。

　　猪肉的物价会继续上涨吗？

　　从长远来看，随着国家和地方对生猪产业的一系列扶持政策的出台，产能的逐步恢复将支撑未来的生猪供应。因此，从长期来看，猪肉的价格可能会呈现周期性的下降趋势。但是，养猪业和工业是不一样的，不是机器不停运转就能生产出来的。因此，猪肉的价格在短期内将继续小幅上涨或处于高位。此外，通常随着天气转凉，猪肉的消费会逐渐增加，特别是11月以后，猪肉进入传统的消费旺季，这将在一定程度上支撑猪肉的消费和价格。因此，短期内，猪肉价格可能不具备未来大幅下跌的条件。

　　综上所述，随着养猪业利润的提高和政策的积极支持和鼓励，大型养猪企业和中小养猪户的信心和积极性将进一步增强，因此猪肉的供应和价格将在未来逐步稳定。