粮食酒和勾兑酒的区别有哪些?白酒一般有粮食酒和酒精酒。虽然都是酒，但是区别很大。粮食酒顾名思义就是纯粮食酿造，口感更好更健康。白酒是指用食用酒精勾兑而成的白酒酒，口感和风味都不好。

　　第一，实施标准不同

　　至于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，企业在生产葡萄酒的时候也会按照这个标准进行检验，如果做不到，就不能在市场上销售。

　　GB/T 26760-2011酱香标准

　　GB/T 10781.1-2006浓香型标准

　　GB/T 10781.2-2006清香型标准

　　GB/T 10781.3-2006米香型标准

　　GB/T 14867-2007凤香型标准

　　GB/T 16289-2007豉香型标准

　　GB/T 20823-2007特香型标准

　　GB/T 20824-2007芝麻香型标准

　　DB52/T 550-2008药香类型标准

　　GB/T 16289-2007豉香型国标

　　GB/T 22736-2008馥郁香型标准

　　GB/T 20825-2007老白干风味标准

　　但GB/T 20821-2007是酒精勾兑酒的标号，GB/T 20822-2007是固液酒的标号。按照这些标准，不仅能分辨出纯粮酒，还能分辨出酒的风味。

　　第二，酿造成本不同

　　粮食酒的成本有很多方面，例如制曲和酿酒所用的原料，例如，白酒5公斤粮食中只有1公斤酒是酱香的。还有酿造周期和贮存时间的时间成本，以及人工技术成本。

　　酒精勾兑用食用酒精的市场价格是每吨几千元。以勾兑成53度白酒为例，近4000瓶可以勾兑一吨食用酒精，每瓶成本2元左右。

　　第三，产量不同

　　粮食酒的投入产出比是相对固定的，所以投入多少原料，生产多少白酒，而优质粮食是有限的，所以优质白酒的产量一般不会增加太多。

　　酒精勾兑酒是通过工业流水线生产的，只要有足够的酒精，基本相当于无限制生产。这是市场上勾兑酒泛滥的重要原因。

　　第四，喝酒感觉不一样

　　喝酒的人一定很清楚这一点，因为纯粮食酒是自然发酵的，原料质量高，所以杂质少，口感好，对身体影响小。经过多年存放，微黄醇厚，入口柔和，优雅细腻，回味悠长。喝完不要口干，也不上头。

　　喝了掺了酒精的酒，口干舌燥。一喝醉就吐，胸闷，第二天早上醒来可能会头痛欲裂。

　　第五，酿造原料不同

　　谷物酒的原料是高粱、小麦、玉米和其他作物。其中，酱香白酒对原料要求较高，最好选择产自贵州红缨糯高粱。

　　酒精勾兑酒的原料是食用酒精和水。在其中，食用酒精是由蔗糖和马铃薯干通过工业手段转化而来的。

　　第六，酿造周期不同

　　粮食酒需要经过自然发酵，所以酿造周期要长得多。以酱香型的白酒为例，从制曲到酿酒，周期将近一年，然后还要存放3-5年以上才能上市。

　　酒精勾兑酒直接与食用酒精和水混合，半个月即可完成批量生产。

　　第八，酿造过程不同

　　在酒曲的作用下，粮食酒经过蒸煮、发酵和出酒，批次不同的酒，味道不一样。

　　酒精勾兑酒直接用食用酒精和水勾兑，没有经历过酿造过程。通过添加香料和芳香剂，它以不同的程度和不同的风味融入白酒。

　　如何区分粮食酒和勾兑酒?

　　1、倒酒瓶，倒过来，观察酒花变化，酒花密集消失慢的纯粮酒，酒花少消失快的酒(固液结合白酒，酒花少消失快的基本确定为酒精勾兑酒!

　　2、将白酒倒入酒杯，然后倒掉所有的酒，闻闻空杯，那是酒精勾兑的酒，等十分钟左右，再闻闻空杯，没有酒香的是酒精勾兑的酒;酿出来的酒有粮食味，酒香，不良风味。香气保留的时间越长，酿出的酒的含量越强。

　　3、取几滴白酒，放在手心，然后搓几下。纯粮白酒加热后，散发出清香、清亮的香味，并能长期保存;另一方面，白酒与酒精混合后，只有香精的味道，不仅闻起来令人流鼻涕，而且保留时间短，很快就失去了味道。

　　以上方法仅供参考，不做准确判断。当你买酒的时候，你可以看到它的标准更可靠。

　　粮食酒和勾兑酒的区别就讲这么多，大家在选择的时候要多加注意。浓香型白酒能放多久，可以看看。