有做餐饮的朋友，看你做哪一种餐饮。

一种是加盟投资型的，你有资本，借用他人成熟的餐饮管理经验，然后要一大笔钱，装潢地段，品牌设计全部交予他人。这类投资相对来说比较轻松，你可以餐饮管理连锁长期的运营经验。但是问题也存在，那就是一荣俱荣，一损俱损。有时候部分餐饮连锁是一阵风，有时候别的连锁分布的食品安全问题会波及到你。另外由于体系比较统一，在成本上面，这种模式往往成本较高。

另一种模式是自营或者直营。街边小吃摊或者那种开放性的品牌，比如沙县和兰州拉面遍地都是，这种方式不会受到其他店铺经营问题的影响，但是这一定是个辛苦的营生。菜品不好吃——倒闭，服务员态度不好——倒闭，厨师撂挑子——倒闭，卫生消防不达标——倒闭，成本控制不力——倒闭，三天打鱼两天晒网——倒闭，隔壁张三抄袭你的模式——有可能倒闭。所以，不要小看那些经营很久的小店，在一些地方有些店铺已经做的十分有名气，老板都是早上3-4点钟起来去抢购最新鲜的本地食材，然后每天辛苦的劳作。

所以，谁也不容易。大量创业者涌入餐饮，其实已经不是当下的现象，一直以来都是如此。但是真正映入你眼帘被你惦记还能当做食堂的才几家。知易行难的行业。所以在你要从业之前，你先看看自己是个纯粹吃货还是个能干勤奋的人，能不能受得了油烟繁琐。又或者看看自己的资金实力，能不能经营一家上档次的饮食店，在热闹的TBD中心区域。