三个月只有90天，假设员工的工资和运营成本三个月需要70万元，那么要实现每天营业额3万元才能够回收所有投资。

如果人均消费100元，这属于较高档次的消费了，至少需要每天300人的客流量，这种情况很难。

在开店时，最基本的基础工作一定要做好，一定要考虑顾客的定位、喜好，周边的客流量。

如果想短时回收资金，绝大多数情况还是通过各种充值或者其他附加消费来回拢资金。

比如充值500元办一个五折卡，或者充1万送各种东西的活动，比如充1万返1万消费1万的活动。

当然活动的本质是不能亏本，在消费者越来越精明的今天，一定要考虑到活动会不会伤害消费者的信任？

另外，虽然说及时回笼了资金，但是增加了未来的运营成本，我们还是要注意品牌的效益。在搞充值活动的时候，一定要慎重规划。

不过，可以通过各种充值券、消费券、折扣券等方式，开展联营活动。

一般来说一年能够回本就不错了，不要苛求太高。