大起大落的理财产品有以下几种：

第一，股票

股票可以说大起，大落的，一天可以赚几个点，也会让你亏几个点。遇到跌停的股票，可以连续跌停，一个月下来，亏损本金百分之五十，甚至更多。

第二，期货

期货波动可以说是最大的，一天可以把本金全部亏损完了。也可以一天赚百分之十的回报。大起大落，

第三，P2P理财

这个大起大落就是直接让你本金100%亏损。然而，国家现在对P2P平台进行清退，所以现在少碰P2P理财产品了。

第四，基金

基金虽然不像股票一样波动大，但是每天也有百分之一到二的波动不等。

大起大落，比如：

1、股票，如A股，行情好的时候挣得多，但风险也很高，比如老板股东出了负面新闻都会影响股票，前段时间的新城就是一个例子。

2、P2P，近年踩雷的很多，建议要买这方面的话，不要放太多的钱，选择靠谱的平台。

总结起来，容易大起大落，不稳定的理财产品有:

1.外汇理财，因为外和理财受美元影响太大，容易大起大落。

2.国际白银价格，近两年大起大落，极不稳定，常有崩盘式下跌的极端行情。

但是理财产品，一般情况下是指稳定的，一般说到理财很少人用股票期货来说，都是银行稳健理财产品，年化收益率在3%-4%之间。所以，说那些投机性的投资工具不稳定，大起大落，这样说比较好，难道说不是这样的一个情况了么？