当前，国内正值新麦上市高峰期，但新麦价格却居高不下，且市场存在较为强烈的看涨、惜售心理。据介绍，今年新麦价格开秤就高出去年一大截，为1.14—1.15元/斤，随后“犹豫”了两三天后稳中有升，直至涨到了当前的1.27—1.31元/斤，市场才稍微理性一些。

新麦价格为何居高不下？

自新麦上市至今，市场针对新麦价格的讨论如烧开的沸水翻腾不止。有人讲“今年的新麦收购市场最‘疯狂’，往年的小粮商、小贸易商成为收购主体令人‘不服’。而大粮商之所以不敢入市，一是新麦价格太‘疯狂’，二是守住了不涨价的底线”。有人讲“全是资金过多‘惹祸’，应加强收购市场管理，不能谁都可以入市收麦子”。

新麦价格之所以高开高走，主要原因在于：今年参与收购的市场主体众多，产业外机构与资金介入积极，再加上自去年下半年以来小麦替代玉米数量庞大，市场较为看好新麦价格，这不但令新麦开秤价较高，而且市场还出现了新麦收购价“一天上一个台阶”的走势。据了解，当前小麦主产省大中型粮库的到库收购价普遍在1.26—1.3元/斤，制粉企业厂内的收购价为1.28—1.31元/斤，部分机构的收购价为1.28—1.315元/斤。

面对较高的新麦价格，现在大多数收购新麦的粮商，心情是忐忑不安，小麦价格高企意味着市场风险不断加大、后期价格上行空间被挤占。所以，在此情况下，收还是不收小麦，难以抉择。

不过，在调研中发现，虽然今年新麦上市价格上涨较多，但综合分析可以发现，麦农的收入并没有大幅增加，无论是玉米价格前期的上涨，还是当前新麦价格的高企，实际上都是正常的价格回归。

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一是小麦、玉米的直接种植成本增幅较大，主要是人工与农资成本增加较多，如农资价格涨幅在50%以上。

二是租地费用增长较快，如东北等地租地费用大幅增长现象较为普遍。

三是各项杂费支出增多，如水费、电费、机械费用等。

近日，小麦市场开始降温了！

这两天部分面粉厂和粮库开始试探性下调收购价格，轮换粮招标采购也出现大面积成交。

6月21日，安徽省地方储备小麦招标采购合计21000吨，其中合肥市级储备招标采购2021年产三等以上小麦10000吨，底价2680元/吨，底价成交3500吨;无为市县级储备招标采购2021年三等以上小麦6000吨，底价2680元/吨，全部成交。濉溪县级储备招标采购2021年二等以上小麦5000吨，底价2600元/吨，全部流拍。

当前粮库小麦轮换粮招标采购预计134-135会大面积成交，且目前市场中小贸易商已开始放量出货，预计这个价位就是阶段顶。

那么，下一步小麦价格行情将如何演绎？

小麦供需结构转换

供给端，虽然说21年新产小麦受到了多番极端天气影响，但新季小麦的产量并没有受到多大影响，以淮河以北为代表的主流小麦产区质量也较好，这就给市场的长期供给提供了强支撑。

需求端，21年新产小麦受天气影响较大的区域的地方储备轮入作为刚性需求抢跑入市，拉动了这部分质量较好的小麦上涨，但是这部分需求的数量是非常有限的。而中央储备小麦轮入和需求量较大的山东省、河北省的地方储备小麦轮入则谨慎的多，据笔者了解，某区域的中央储备小麦轮入经过多轮详实而细致的调研后，有可能暂缓现有和新增小麦轮入计划。而目前面粉加工企业经过前期恐慌性的备货后已转入守势，之前预期的饲料企业也放弃了对符合政策性轮入标准的小麦的争夺，转为备货价格相对较低的饲用小麦。

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从以上的供需结构转换来看，在无法启动最低收购价这个大盘子的情况下，目前的市场价格对渠道库存并没有多少诱惑力，因此以为小麦阶段性供大于求的局面即将形成，市场阶段性高点已成立。

小麦价格下一步走势预判

当前部分区域的政策性小麦轮入储备依然还在如火如荼地进行中，而农户的惜售心理更是会使得市场供应量有可能短期出现萎缩，因此判断当前小麦市场价格即使是要调整，但是幅度并不会大。

目前依然不是备货和建库存的好时机，因此对于政策性小麦轮入企业而言，不妨耐心一些，不扎堆采购。而中小贸易商更是应该尽可能保持小一点的周转性库存。

正是因为小麦市场价格短期调整幅度有限，对于小麦的用粮企业备货或是渠道企业库存来说，当前依然不是良好的介入点，更不是备货和建库存的好时机，也不妨耐心等待机会。

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