1月苹果期货主力05合约呈现低位震荡整理走势。全国冷库库存持续处于近五年高位对苹果期货价格形成了较大的压制，市场期待的春节备货姗姗来迟，再加上整体走货量大大不及预期，进一步打压价格，近月1月合约刷新历史低点5120元/吨，最后收于5778元/吨，05合约价格因此也受到了较大的拖累，月初的时候走出了较为明显的一段下跌走势，随着利空效应的释放，下跌动力也明显减弱，不过市场仍然缺乏有效的利多刺激，反弹也较为乏力，后期苹果价格进入窄幅震荡。

供应方面：目前焦点在冷库库存上，入库量创历史新高奠定本季供应宽松局面，目前仍然为历史同期最高水平，供应宽松未出现改善。

需求方面：新冠疫情对于整体水果市场干扰仍在，1月产销区走货表现一般，春节备货大大不及预期，目前备货已经进入进入尾声，2月由于春节假期的影响，现货购销节奏将有所放缓，预期2月苹果消费以季节性下滑为主。

综合来看，2月苹果市场延续供应充裕局面，成本与需求的博弈加剧，期价预期延续弱势波动。产区入库高企对市场的压力仍然较为明显，不过当前期价已经接近库存苹果成本，期价下方的空间以及流畅度预期有所下降，不过由于需求仍然未出现明显好转，价格回升仍然乏力，因此2月份苹果05合约预期在5500-6700低位区间弱势波动。

冷库苹果库存情况

入库量高企奠定本季供应宽松局面。苹果市场的供应端主要关注两个方面，一是产量情况，二是冷库库存情况。产量方面，由于本季苹果产量在收获季9-10月份就已经落定，而下一季苹果生长期要到4-5月份才开始，因此产量端这一块对当下影响相对较小。冷库库存方面，本季苹果入库量高企是不争的事实，卓创资讯的统计数据来看，全国苹果的入库在11月底基本结束，全国苹果入库量为1142万吨，为历史新高水平，相比2019年产季的次高水平1051万吨高91万吨，其中山东地区的入库量为419万吨，陕西地区的入库量为323万吨。

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经历了两个月的消耗，冷库库存虽然有一定幅度的下滑，但是仍然未摆脱同期最历史最高水平的情况，截至1月28日，全国苹果冷库库存为996万吨，相比总入库量下降146万吨，但仍然较历史同期次高水平2019年产季的896万吨高100万吨，供应宽松局面仍然未出现改善。具体来看，山东地区库存压力略高于陕西地区，截至1月28日，山东地区的冷库库存为376万吨，远高于历史同期次高水平2019年产季的349万吨，陕西地区的冷库库存为268万吨，略高于历史同期次高水平2019年产季的260万吨，市场供应宽松的局面下，两个产区的竞争也将有所加剧。

苹果市场需求情况

新冠疫情干扰延续，苹果走货以及出口都不及往年。苹果市场的需求端主要关注两个方面，一是苹果走货以及出口情况，二是其他水果运行情况。苹果自身消费情况来看，无论是产销区走货还是出口情况，表现都不及预期，卓创信息统计来看，今年苹果产销区走货相比往年都有较大程度的下滑，周度库存消耗量同样验证了走货下滑的情况，由于疫情的干扰，今年春节备货也未能给市场带来惊喜，再加上出口同样表现不佳，海关总署数据显示10-12月出口量都是近五年同期较低值，苹果消费仍然较为悲观。

其他水果情况来看，当前正是柑橘大类的主要消费时节，1月整体价格处于相对低位，对于苹果市场的竞争冲击仍然较大。新冠疫情对于整体水果市场干扰仍在，再加上2月又有春节假期的干扰，预期2月苹果消费以季节性下滑为主。

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走货及出口情况

（一）市场走货情况。1月产销区走货表现一般，春节备货对市场的提振也较为有限。卓创资讯的信息显示，本月山东以及陕西地区出货速度都慢于往年，本月原本为春节客商备货时间段，但是今年客商多数比较谨慎，担心年后行情较差，优先销售自存货，调果农货很少，备货时间略有推后，分地区来看，目前市场山东货销售状况略好于陕西货，主要两个方面原因，一是目前陕西的冷库成交价格还高于往年同期，二是目前客商发自存货为主，今年在山东采购的客商偏多；华北、西南、华中销区市场整体出货量也远不及往年同期，此外，电商平台1月苹果销售量也不及12月份。

（二）出口情况。海外疫情影响仍在，苹果出口消费表现一般。海关总署数据显示，我国苹果9月出口量为13万吨，同比下降20.55%，为近五年较低值，10-12月累计出口量为为38 万吨，低于去年同期的46万吨，略低于五年均值39万吨。

总体来看，东南亚疫情对苹果出口的影响有所显现，当前海外疫情形势仍然严峻，2月出口量预期延续季节性回落态势，后期的出口能否好转仍然有待于海外疫情的发展情况。

其他水果情况

新冠疫情干扰仍在，整体水果消费仍然延续弱势环境，当前水果供应除去苹果之外，主要以柑橘类、梨、香蕉等为主。卓创资讯的信息显示，今年柑橘同比有所增加，价格较去年同期出现一定幅度的下降，福建柚子最低价格跌至0.1元/斤以内，沙田柚市场批发价格 0.5-0.7 元/斤，云南地区沃柑统货成交价格3.0-4.0 元/公斤；河北地区为梨的主产区，本月由于疫情影响，多数梨冷库无法发货，少量能发货的冷库货源成交价格出现小幅上涨，不过其他地区的梨价格表现一般，部分地区价格还出现下滑，其对苹果的提振有限；本月主产区香蕉好货均价1.29元/斤，较上月的1.13元/斤上涨0.16元/斤。

不过随着春节备货结束以及春节假期的来临，整体水果消费将进入季节性淡季，水果消费预期呈现阶段性回落态势。

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