随着东北猪价突破“十八元”大关，养殖端与屠宰端盈利两极分化，心态也随之发生转变。

1。 养殖端心态：压栏惜售

2020年上半年东北猪价跌后反弹，7月7日出栏均价再创高峰37.09元/公斤，与2019年最高价仅差1.89元/公斤，辽吉最高价甚至一度达到38.00元/公斤，养殖盈利异常丰厚，养殖端惜售情绪渐浓。

生猪出栏均重是养殖户心态的直观体现。从图1可以看到，2020年2月底开始，东北与全国生猪出栏均重走势分化，这主要源于大体重猪的大量外调。南方市场的四川、两湖、江西以南等多个地区因腌腊习惯，对大猪有长期需求。但受非瘟影响，本地大猪存栏较少，多数靠北方特别是东北来供应。利润趋势下，猪90%以上的东北大外调南方各省，标猪走本地市场。

受南方需求支撑，东北大猪与标猪价差不大，部分时期甚至要高于标猪价格。除此之外，高价位下，出栏体重的增长使得利润空间拉大，因此东北养殖端压栏意向渐浓，出栏体重一般在130公斤以上，部分大场体重甚至高达170-200公斤。也因此，养殖端抗价底气较足，在需求萎靡的情况下，6月份以来屠企压价乏力，出栏价格一路上行。

屠宰厂方面，东北本地对大猪需求较差，屠宰厂出于对本厂白条膘厚的控制，收购体重一般控制在120-125公斤，这在一定程度上遏制了当地压栏情绪的蔓延。

2。 屠宰厂心态：缩量保市

成本高昂而需求萎靡，屠宰企业盈利状况不容乐观。从图3看到，2019年9月至今，屠宰企业头均毛利在0.00元附近徘徊，实际净利已为负值，近期东北大厂日亏损额度更是达到15.00-20.00万元。

盈利欠佳使得屠企开工继续下降。2020年春节至今，东北屠宰厂日度平均开工率超过1000头的寥寥无几，多数日均宰量在300-500头，部分甚至低于200头。开工低位，但投入的人工、设备等费用仍大，均摊下来成本更高，开工与盈利形成恶性循环。据卓创资讯统计，2020年上半年东北平均开工率12.07%，与2019年相比低14.24个百分点；7月中上旬东北平均开工率8.61%，与6月同期相比低1.84个百分点。

除此之外，7月份因东北猪外调顺畅，东北猪价与山东、河南、河北等北方地区价差缩小，甚至一度赶超其余省份。屠宰成本高位，东北白条价格与北方其余省份价差不大，在价格与地理位置优势消失的情况下，东北白条外调量骤减，仅供本地老客户，维持其原有市场份额。除此之外，现阶段入库成本较高，屠企几无分割入库的意向，白条仅走鲜销，这也是东北开工率低位下行的原因之一。

3。 未来两极分化局面或有改善

随着生猪产能的逐渐恢复，各地出栏增加转折点不断逼近，在无大的疫情或其他突发状况影响下，下半年猪价将由高位震荡回落。在此前提下，高价对需求的抑制作用减弱，加之新冠疫情影响降低直至消失，猪肉需求好转也是必然趋势。

综上所述，猪价回落而需求好转，养殖端与屠宰端的两极分化局面或有显著改善，未来生猪行业将向着健康、稳健状态继续发展。