央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”后，在湖南当地引发巨大反响，并立即迎来整改风潮。近日，记者从湖南华容县市场监督管理局了解到，湖南插旗菜业及相关责任人共被处罚548.8万元人民币，在缴清罚款及验收合格后，于4月下旬开始恢复生产。锦瑞食品责任人被罚款200万元，目前仍处于停业整改过程中。

　　此前华容县被紧急叫停的32家芥菜加工企业，目前有11家通过验收复工复产。“我们现在必须要生产，从田间地头到工厂，这个过程必须要有检测报告，带着报告上市、上架。”5月18日，插旗菜业相关负责人告诉记者。

　　农户面临亏损

　　担心腌制池造价贵

　　记者在当地调查发现，由于今年土坑生产的酸菜难以卖掉，收购价格只有往年的6成，很多种植户面临亏损的困境。有农户表示，现在镇里已经通知让把“土窖”改成标准水泥池，但是他们担心造价太贵，难以收回成本。另外水泥池也没有土窖密封性好，腌制的酸菜容易烂掉。

　　据悉，3月份已经在土坑腌制的酸菜，监管部门在村口、农田安装了摄像头。

　　在华容县三封寺镇辅安村，5位工人正在建设标准化腌制池。该镇党委委员、纪委书记高卓林介绍，华容县有七八个乡镇在大面积种植芥菜，3·15报道后，三封寺镇选择了3个地方建设270多口腌制池，“今年会全部完工，不再新增一口土窖。”

　　央视3·15晚会曝光当日，涉事企业全部被责令停工停产。3月16日起，岳阳市市场监督、农业、公安等部门组成联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查。

　　此前华容县被紧急叫停的32家芥菜加工企业，目前有11家通过验收复工复产。

　　建设标准腌制池

　　华容县出台补贴标准

　　根据新发布的《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案(2022-2024年)》，华容县芥菜标准腌制池建设分三年实施，2022年建设16万立方米，2023年建设10万立方米，2024年建设4万立方米(2023年、2024年建设任务根据需求动态调整)。

　　按华容县芥菜生产面积20万亩，鲜菜产量100万吨，加工企业现有腌制能力10万吨，每年外销、新工艺加工鲜菜60万吨等进行测算，2022年至2024年，新建标准腌制池30万立方米，新增腌制能力30万吨。补贴标准为，标准腌制池(含腌制池、顶棚和配套)建设按照2022年400元/立方米、2023年 300元/立方米、2024年 200元/立方米的标准奖补。据红星新闻

（文章来源：北京晚报）