■市民在超市选购汤圆。

　　■面皮上印字的福字汤圆。

　　■各种口味组合装的汤圆。

　　■不少超市推出汤圆打折活动。

　　明天就是元宵节，口味各异、花样繁多的汤圆成各大商超力捧的主角。近日，记者走访市场了解到，有的超市汤圆销量比日常高出20倍，“大黄米汤圆”成新宠。并且，与往年相比，今年汤圆市场亮点不少：面皮也成为卖点；新式口味依旧频出，不仅有坚果、巧克力等甜味汤圆，还新增猪肉馅、芽菜臊子馅等咸味汤圆；兼顾多种口味的组合装汤圆购买热度上升，能满足家庭成员不同饮食喜好。

　　文/图记者吴佳

　　面皮

　　福字汤圆彩色汤圆抢眼还有虎头卡通汤圆

　　记者走访我市大润发、沃尔玛、爱鲜生、元初等商超发现，相较于往年一直把新口味、新馅料作为招揽顾客砝码，今年汤圆面皮也成企业最看重的卖点。有在面皮上印“恭”“喜”“吉”“祥”“福”等字样的三全福字汤圆，也有使用彩色面皮的湾仔码头“芋见真心”“彩珠香糯”汤圆、思念“小小汤圆”“大黄米汤圆”等，还有将外形制作成虎头形状的卡通汤圆……品种多达数十款。

　　昨日中午，记者在沃尔玛汤圆展销区注意到，有工作人员从冰柜中取出6包大黄米汤圆放进购物车。询问得知，是一位市民在线上小程序下的订单。“除了家庭及个人，周六还有单位一次预订了498包大黄米汤圆。”导购员介绍，今年大黄米汤圆似乎成了香饽饽，自己基本上每天都能卖几百包。

　　线上销售的老虎卡通汤圆也颇受关注。记者注意到，虽然相较于普通速冻汤圆，搭上“网红”顺风车的卡通汤圆售价更高，但是页面显示的店铺销量却不低，还有不少口味显示已售罄。

　　此外，汤圆吃法也有创新。在沃尔玛超市，记者发现一款湾仔码头麦芽可可汤圆，相较于普通款，多一份饼干碎，提醒消费者可以将煮好的汤圆裹上一层饼干碎，口感更佳。同时，思念线上销售的红丝绒草莓汤圆也附赠了草莓粉，引起不少关注。

　　馅料

　　坚果芽菜都入馅组合装兼具传统及新口味

　　馅料方面，除了传统的黑芝麻和花生馅，今年新式馅料的汤圆依旧不少，比如“彩珠水晶汤圆”“坚果汤圆”“猪肉馅汤圆”“芽菜臊子汤圆”等。

　　市民韩女士从众多汤圆中挑选了一袋大黄米黑芝麻汤圆及一袋彩色小小汤圆，她表示，黑芝麻的大人吃，彩色小汤圆给孩子吃。沃尔玛工作人员说，新口味年轻人喜欢，但是销量最好的依旧是传统馅料的汤圆，比如黑芝麻和花生，但是彩色面皮的小汤圆不仅颜值高，个头也不大，一般孩子喜欢。“前两天就有幼儿园采购提供给小朋友食用。”韩女士说。

　　此外，市场上“汤圆组合”也多了起来。大润发超市工作人员介绍，组合装包含至少3个口味的汤圆，兼具传统及新式风味，比如包含黑芝麻、陈皮红豆及山楂的思念大黄米组合装，包含黑芝麻馅、紫薯馅及花生馅的湾仔码头香糯汤圆等。据她介绍，这类型组合口味齐全，能满足家庭成员各自喜好，并且价格、重量与单一口味装的差别也不大，所以今年购买热度上升。

　　一对年轻夫妻在冰柜前比较后选择了大黄米组合装汤圆，他们表示，家里老人喜欢黑芝麻，夫妻俩则想试试山楂馅，并且汤圆也不宜多吃，所以小小一包组合装就足够了。

　　销量

　　今明两天或再攀高峰纯手工汤圆“身价不菲”

　　记者注意到，各大超市都划出了汤圆展销专区。在大润发超市，除了主通道的4个大冰柜，卖场还整理出一条“汤圆街”，上架的汤圆数十种，并根据品牌、重量和口味不同，每袋汤圆价格分别在几元至二十几元不等。同时，买1送1、买2包减4元……促销力度还不小，比如海霸王甲天下5.9元/包(350克)，每买2包可以减4元。

　　相比大力度促销的速冻汤圆，农贸市场出售的纯手工汤圆则“身价不菲”。昨日，记者走访八市，发现一商户正在出售黑芝麻馅的手工汤圆，标价18个20元。记者注意到，虽然售价不低，但是不到10分钟就售出十多盒。摊主表示，自己只在元宵节前制作，每天供应量不大，一上午就能卖完。

　　夏商民兴超市官任店店长金扬在采访中表示，随着元宵节临近，汤圆的销量比日常高出20倍，其中大黄米汤圆走量比较大，店里则早早就整理出四五个大冰柜专门用于存放各色汤圆，提高备货量以应对市场需求。

　　同时，不少业内人士均表示，很多市民会选择在元宵节前一天或是当天采购汤圆，所以今明两天汤圆的销量或再攀高峰。

（文章来源：厦门晚报）