为做好中国聊城市第十四次代表大会和中国人民政治协商会议第十四届聊城市委员会第一次会议期间的食品安全保障工作，防止重大食品安全事故发生，山东省聊城市江北水城旅游度假区市场监管局坚持24小时值班制度，对餐饮接待单位的食品安全进行全过程监管。

　　市场监管人员坚持每天对食品原料的进货台账、索证索票、食品原料存放、餐饮具清洗消毒保洁、食品加工就餐场所的干净整洁以及疫情防控是否到位进行检查。要求对每个菜品都进行留样，重量不低于125克，放置专用的留样盒内，有专用负责人在留样冷藏箱存放48小时。每天对购进的蔬菜进行快速检测，会议期间共检测蔬菜66批次，检测结果均符合食品安全相关标准，并及时将检测结果张贴就餐场所显著位置。

　　通过对餐饮服务单位食品安全的全过程监管，及时发现并消除食品安全风险隐患，全方位保障了会议期间参会人员和工作人员的饮食安全。

（文章来源：中国市场监管新闻网）