每次去超市买米，相信很多人在各种米面前挑挑捡捡难以抉择。普通大米几块钱一斤，但是，有一些概念大米的价格高达几十块钱一斤。大米的价格差距为什么这么大，大米价格高的一定好吃吗？下面我们就一起来看一下吧。

　　大米的价格差距为什么这么大？

　　市面上有的大米很贵，是因为好吃，吃起来又甜又有嚼劲吗？好的口味确实是大米价格高的一部分，但不是全部。在全国闻名的五常市， 黑龙江生产的大米，种植时有一股香味。种植时用河水灌溉，结合当地的自然生态气候，使该品种的大米具有良好的风味。然而，五常大米价格高的原因不仅仅是因为它好吃，还因为五常的大米产量低，生产成本高。一般水稻产量在70%左右，五常只有50%左右，所以价格自然高。

　　另外，有些大米和普通大米味道没什么区别，由于其营养价值和生产过程中的成本，其价格高于普通大米。

　　富硒米含硒多，硒是人体必需的微量元素，抗癌认为硒具有抑制肿瘤生长的作用。中国人均硒摄入量为0.06毫克，普通大米中的硒含量约为0.01-0.03毫克/千克，而按照国家标准，富硒大米中的硒含量不能低于0.07毫克/千克，在种植富硒大米的过程中，需要人工补硒，农田施硒肥，以保证大米中的硒含量达标。

　　有机水稻在种植过程中不能使用农药和化肥，需要更多的劳动力投入，产量低于普通水稻，因此生产成本相对较高。

　　不过免淘米不用洗也可以吃。为了达到这个目的，需要在加工过程中加入去除米糠粉的过程，这间接增加了其生产成本，导致其价格高于普通大米。

　　不要根据自己的需要被业务误导，大米越贵越好。每个消费者都会有不同的理解，从理论上讲，价格是产品质量的一个信号，可以在一定程度上影响消费者的心理，如果商品的价格超过了消费者的接受能力，或者如果消费者觉得商品的价值与价格相差太大，那么这种信号功能就会消失。

　　而且也不是说大米越贵越好。市场上一些水稻产品价格高与其市场运作有关。比如市面上流通的一些富硒大米，在正常的大米生长过程中可能不会通过科学的种植手段增加硒的含量，而是在大米成熟后的加工过程中添加硒，这样生产出来的大米在食用后并不能增加人体对硒的摄入，但是消费者很难区分这种大米。

　　再比如珍珠大米。其实这种米本身只是一种普通的粳米，只是形状比较圆，像珍珠。被商家命名为珍珠米，价格是普通散装大米的几倍，但营养与普通大米相差不大。因此，消费者应该根据自己的实际情况和需求来选择大米，不需要被商家的宣传所误导。

　　米饭再好，也不可能一日三餐只吃米饭。最重要的是保证食物的多样性，丰富营养结构。

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