藕粉的营养价值及功效有哪些呢？看完就知道藕粉为什么会受人青睐了。莲藕淀粉是一种白色细粉，以新鲜莲藕为主要原料，研磨过滤后得到的植物精华可以直接用开水冲泡食用。目前，市场上除了纯藕粉外，还有许多不同品种的藕粉，如桂花藕粉、红枣藕粉等。它是一种营养价值高的方便食品，食用后对人体健康有许多好处。

　　藕粉的功效作用如下：

　　功效1.止血化瘀作用

　　莲藕淀粉是以新鲜莲藕为原料制成的方便食品，保留了新鲜莲藕的大部分营养，富含单宁酸。氮磷酸盐被人体吸收后，可以直接作用于人体血管，使血管收缩，迅速止血，通过能量促进血液循环，可以缓解这种疾病和体内气血凝滞引起的出血，藕是莲的什么部位有好奇心的可以看看。

　　功效2.增强人体免疫力作用

　　莲藕淀粉虽然是一种方便食品，但也是一种高营养食品，可以补充植物蛋白和多糖，以及多种矿物质和氨基酸。人们使用后，可以补中益气，缓解体质虚弱，促进免疫细胞再生，增强自身免疫功能。

　　功效3.降低胆固醇作用

　　通常情况下，人们多吃莲藕淀粉，也可以减少体内胆固醇的量，因为它可以抑制小肠对胆固醇的吸收，并与体内的胆酸盐结合，防止胆固醇的生成。经常食用可以净化血液，降低血液中胆固醇的含量，预防高胆固醇引起的高脂血症和动脉硬化。

　　藕粉的营养价值是什么呢？莲藕淀粉虽然是干粉状食品，但保留了新鲜莲藕中的大部分营养成分，不仅含有优质植物蛋白，还含有丰富的铁磷、钙锌等微量元素。此外，膳食纤维、淀粉和维生素也是莲藕淀粉中量比含量高的营养素，能被人体快速吸收和利用，滋养强壮身体，提高人体的身体素质。

　　以上就是关于藕粉的营养价值及功效的介绍，看完后你是不是更觉得藕粉好喝了呢？