大家知道海参是一种比较贵的保健品，在我们提到海参的时候，我们通常会想到鲍鱼，或者其他价格比较贵的食材。那么，你知道海参的营养价值吗？

　　一.海参的营养价值高不高，吃海参有何好处

　　1.健脑益智长寿。海参含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽、维生素和微量元素等。它是你的生命防腐剂。

　　2.生血养血，促进钙吸收。海参角蛋白能促进红骨髓造血，有效改善贫血症状; 含有天然活性钙，其钙效果无与伦比。

　　3.预防心血管疾病。海参褐藻多糖硫酸酯，能够降低血脂和抑制凝血。医学上也认为长期坚持吃海参的高血压、高血脂、冠心病、肝炎、中、老年人等患者，有很好的缓解症状和治疗作用。

　　4.增强人体免疫力。硒抗氧化剂是抗恶性流感、防止我们人体衰老、防治研究肿瘤的重要组成元素。海参皂苷具有抑制肿瘤、提高细胞免疫、抑制部分肿瘤生长和转移的作用。长期食用显然不容易感冒生病。现在它已被广泛用于食物疗法和中治疗良性和恶性肿瘤患者。

　　5.海参中含量高的精氨酸是手术患者的最佳滋补品，能促进机体细胞再生，修复受损机体，对受损机体的修复有特殊作用，从而明显缩短恢复时间。

　　6.孕产妇保健。为孕妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和肌肉；它能为婴儿大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金，有助于预防婴儿先天性疾病。

　　二.什么样的人不能吃海参？

　　1.肾功能情况不好自己的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来被称为滋补品。富含蛋白质，很多品种的蛋白质含量都在50%以上。蛋白质这么高的食物，对肾功能不好的人来说是不利的。吃海参会加重患者肾脏疾病负担，使肾功能更受影响。

　　2.孩子要小心吃海参。海金虽然营养丰富，但不适合儿童。对于学生身体健康发育尚未完成的儿童，中海参中丰富的蛋白质和微量元素可能会影响导致中国儿童消化系统不良等症状。所以家长不要急于让孩子在海参等补品的陪伴下成长，要慎重考虑，咨询医生。

　　3. 脾虚痰多者不宜食用海参。因为海参中还有需要大量的蛋白质，主要以胶原蛋白的形式发展存在，脾胃虚弱的人可以食用海参可能出现会引起肠胃不适，消化学习能力以及降低。这种情况下，不妨先调理脾胃，胃肠功能恢复后再吃海参。

　　4.肝火过旺者不宜吃海参。海参是补品，富含多种营养元素。如果人很生气，吃了海参，无疑会火上浇油，使上火的症状更加严重。

　　5.对海鲜过敏的人最好不要吃海参。这个很好理解。海参也是一种海鲜。如果人对虾、蟹等海鲜过敏，最好不要轻易检测海参，以免出现过敏症状。

　　6.关节炎和通气治疗患者进行不宜吃海参。这还是和海参蛋白质含量高有关。蛋白质进入人体后会被消化成氨基酸，并产生尿酸等废物。突然摄入进行大量研究蛋白质可以产生的大量增加尿酸，不能工作顺利排出体外，会在一个关节中，形成尿酸盐结晶，加重痛风患者的病情。